北相木村

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人の温もりが溢れる村 おいでよ「北相木」

 
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2016年02月29日(月)

2月のふれあい料理教室の様子

 
こんにちは!北相木村もすこしずつ暖かくなってきました。花粉も飛びだし、私にとってつらい季節になってきました。

さて、2月のふれあい料理教室は『ひなまつり献立』でした。
すこし早いですが、ひなまつり気分をみんなで味わいました(*^^)v

メニューは
☆ちらしずし
☆赤魚の煮付け
☆エビとアボカドのサラダ
☆すまし汁
☆イチゴの牛乳寒天
でした。

ちらしずしの上にはサーモンでバラを作り、豪華なちらしずし♪
彩りがすごく綺麗で食べるのがもったいないくらいでした(*^_^*)

ここで、『バラサーモン』の作り方をご紹介します

①サーモンを5ミリ程度に薄くスライスします
②小さ目のサーモンをクルクルと巻きます
③中くらいの長さのサーモンを②の周りに巻きます
④③の周りにもう一枚長めサーモンを巻きます
⑤花びらの部分を開いて、見栄えをよくして完成!

ちらしずしが一段と華やかになります。お家で是非作ってみてください!(^^)!

次回は3月24日(木)です☆


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2016/02/29 13:49 | 未分類 | コメント(0)

2016年02月02日(火)

1月ふれあい料理教室の様子です☆

こんにちは!
北相木村にも雪が降り、寒い日が続いています。
寒い中でも、皆さん料理教室に足を運んでいただきありがとうございました。

今回の料理教室は貧血予防献立です
メニューは
・ご飯
・大豆とレバーのケチャップ和え
・小松菜とあさりの煮びたし
・マカロニとブロッコリーのサラダ
・味噌汁
・うぐいす白玉団子
でした。

貧血を予防するには
①鉄分をしっかりとる
鉄はレバーやかつお・あさり・小松菜に多く含まれています。女性は貧血になりやすいので、積極的に摂りましょう。
今回の献立で摂取できる鉄量は10.7gです。女性の1日の目標量は6.5g~10.5gです。(年齢によって異なります)

②ビタミンC・動物性たんぱく質を摂る
鉄の吸収を良くしてくれます。ビタミンCは果物以外にもブロッコリーや、さつま芋・じゃが芋にも多く含まれています。

③タンニンに注意
タンニンとは緑茶や紅茶・コーヒーに含まれている、ポリフェノールの一種です。タンニンは、鉄の吸収を妨げてしまいます。食事中や食後の渋いお茶や濃いコーヒーを飲むのは控えましょう。

なかなか家では作らないレバーを使った料理を作りました。
臭みも無く、食べやすかったです(*^_^*)鉄分はなかなか摂りづらい栄養素の一つです。積極的に摂るように心掛けてみてください♪

次回は2月25日(木)です(*^^)v
 

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2016/02/02 13:55 | 未分類 | コメント(0)

2015年12月22日(火)

12月ふれあい料理教室

 こんにちは!
北相木村にも初雪が降りました。毎朝氷点下の寒さです。
そんな中、12月の料理教室は、一足早くクリスマス会をやりました。

メニューは
・シーフードピラフ
・ミニミニローストチキン
・ポテトサラダ
・カラフルマリネ
・ミネストローネ
・クリスマスケーキ

クリスマスケーキのデコーレーション、ツリー型に盛り付けたポテトサラダ、手羽元で作ったローストチキンなどみんなで楽しく作りました!(^^)!
ジュースで乾杯して、少しだけクリスマス気分を味わいました(*^_^*)

今年もあっという間に年末になってしまいました。1年経つのがどんどん早くなっていく気がします・・・(-_-)
今年もお世話になりました。来年もよろしくお願い致します。

来月は1月28日(木)です!

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2015/12/22 08:37 | 未分類 | コメント(0)

2015年11月30日(月)

11月のふれあい料理教室の様子です

 こんにちは!
最近急に寒くなり、急いでタイヤをスタットレスに変えました。
みなさん風邪などひいていませんか?
今回の料理教室は、『風邪予防献立』でした。

メニューは
☆ご飯
☆タラのホイル焼き
☆ミモザサラダ
☆和風ポテトサラダ
☆ほうれん草と油揚げの豆乳味噌汁
☆焼きリンゴ
カロリー689kcal タンパク質25.6g 脂質23.1g

風邪予防に大切なのは
①栄養バランスの良い食事
・タンパク質 基礎体力をつけ、抵抗力を高める
・ビタミンC  免疫力を高める
・ビタミンA  のどや鼻の粘膜を保護
・亜鉛     疲労回復 新陳代謝を活発にする、免疫機能を高める

②あったかメニューで体を冷やさない
ねぎ、にら、にんにく、玉ねぎ、生姜、唐辛子・・・
刺激成分や辛味成分には消化を助ける働きと、殺菌効果があるので風邪予防には効果的です!(*^^)v
しかし・・・のどが痛いとき、胃腸の悪いときは控えてください。

これから北相木はますます寒くなります。みなさん風邪をひかないように、暖かくして3食しっかり食べましょう!(^^)!

来月は12月17日(木)『クリスマス・忘年会献立』です!

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2015/11/30 10:42 | 未分類 | コメント(0)

2015年11月04日(水)

10月のふれあい料理教室の様子です★

 こんにちは!
北相木村は朝晩とても寒くなってきました。
そんな中、今回のふれあい料理教室は、みんなでお弁当を作って南相木のダムへ紅葉を見に行きました!(^^)!

お弁当の中身は・・・
☆鮭の味噌焼き
☆天ぷら
☆ほうれん草のしらす和え
☆ツナサラダ
☆卵焼き
☆スイートポテト
カロリー581kcal、タンパク質34.7g、脂質20.6g、塩分1.8g
とても豪華なお弁当になりました(*^^)v

当日はお天気も良く、紅葉もとてもきれいでした!
みんなで、外でお弁当を食べるといつもよりおいしく感じますね。
これからますます寒くなりますが、風邪など引かないように気を付けましょう!!

次回は11月26日(木) ”風邪に負けない献立”です


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2015/11/04 09:05 | 未分類 | コメント(0)

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