北相木村

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人の温もりが溢れる村 おいでよ「北相木」

 
2014年10月15日(水)

今年もひよこくらぶが始まりました!

こんにちは!今年もひよこくらぶが始まりました!
3月までお子さんとその保護者と一緒に料理をしていきたいと思います。

今回はさつまいもをつかったおやつでした。
一つはスイートポテト、もう一つはサツマイモボールです。

世のお母さんが気になる砂糖を減らすコツを教えちゃいます!
砂糖を減らすにはさつまいもの甘味を最大限に生かすこと★

ひとつめのこつはさつまいもはゆっくりと加熱すること。ゆっくり加熱することでで甘味を増します。
いしやきいもなどがねっとりと甘いのはゆっくりと加熱して甘味を引き出しているから。

ふたつめはとれたてをすぐ食べるのではなく、冬まで貯蔵しておくと追熟して甘くなります。

みなさんも秋の味覚、さつまいもを食べてください(*^^)v



2014/10/15 17:05 | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)

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