こんにちは。25年度最後のふれあい教室の報告です。
今回の献立は初春献立でした。
主菜はデミグラスソースのロールキャベツ、春野菜のお浸し、じゃがいものスープ、イチゴの桜餅です。
今回は参加者の方からデミグラスソースの作り方を教えてほしいという意見があったので、デミグラスソースから作りました。時間はかかりましたが、とってもコクがあっておいしかったです。
いちごの桜餅は食紅を使わず、つぶしたイチゴを生地に混ぜて染色しているので生地もイチゴ風味、中にもあんことイチゴが入っていて、イチゴがたっぷりでした。
次回は4月17日の予定です。
