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11月は手打ちうどんを作りました!

こんにちは!村の管理栄養士のゆでたまごです。

北相木村も冬が始まり、寒い毎日が続いています。毎朝カーテンを開けると、あたり一面にはった霜柱が朝日にキラキラと輝いていてとってもきれいです!

そんな寒い日の献立は「体があたたまる献立」でした。
内容は手打ちうどんでつくったカレーうどん、かきあげ、うどんかりんとう、ほうれんそうのお浸しでした。

うどんを足で踏んでいる写真

みんなで中力粉をこねてこねて、ビニール袋に入れたら踏んで踏んで…
参加者さんはこの踏み踏みがきもちいい~!と言っていましたよ。
踏んだあとは寝かせてのばして、畳んで切って…。沸騰した鍋で麺がおどるまで茹でたら完成です!

カレーうどんかき揚げなど料理の写真

今回はカレーうどんにしましたが、コシが強かったので夏はさっぱりと冷たくして食べてもおいしそうです!
次回はクリスマス・忘年会献立です☆

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北相木村役場職員有志によるブログです。

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