こんにちは、管理栄養士のゆでたまごです。
今月のテーマはクリスマス・忘年会献立です。
内容はてまり寿司、鶏ももの照り焼き、カレーポテトサラダ、コンソメスープ、クリスマスケーキでした。

てまり寿司もケーキもみなさん作るのは初めてだとおっしゃっていましたが、とっても上手にできたと思いませんか！？
もちろん味もおいしかったですよ！
このあとみんなでわいわいと今年最後の食事会を楽しみました。
また来年もみなさんと料理教室ができるのがとても楽しみです。

皆さま本年も当ブログを閲覧していただきありがとうございました。
来年もふれあい料理教室の様子が少しでも伝わるよう、書いていきたいと思っています。

こんにちは。管理栄養士のゆでたまごです。
北相木から見える八ヶ岳にも雪が積もりました。
そろそろ長野県はスキー客でにぎわう季節ですね。

11月は骨粗しょう症予防献立です。

今回の献立は大根葉とじゃこのふりかけご飯、すき焼き煮、青梗菜のスタミナ小鉢、味噌汁、バナナミルクでした。
「大根の葉っぱはいつもぶちゃってるけどおいしいね～。今度は捨てないようにするよ」
「大根の葉カルシウム多いの？知らなかった～」などとふりかけが好評でした。
ちなみにぶちゃるというのは標準語では捨てるという意味です。
他にもたくさんの北相木弁があります。ちなみに語尾は～ずら。を使うことが多いです。
ぜひ北相木に来て地元の言葉を聞いてみてください★

次回はクリスマス・忘年会献立を予定しています。

こんにちは。管理栄養士のゆでたまごです。
北相木では寒い毎日が続いています。今日も車のフロントガラスが凍っていました。
もっと寒くなると車の中に置き忘れたペットボトルのお茶が凍っていたり、車のドアが凍っていたりします。
また北相木のような高地では乾燥がひどいので、既に肌がカサカサ…
インフルエンザも流行っていますから、手洗いうがい加湿と対策をしっかりしないといけませんね。

今月は秋の行楽弁当を作り、村の施設、長者の森にお出かけしました。

今回のメニューはおにぎり、さんまの生姜煮、大学芋、エビのいがぐり揚げ、大根のたらマヨあえ、柿、ミニトマトでした。

この日はとても暖かく、風も強くなかったのでとてもいい行楽日和となりました。
散ってしまってるかな？と思っていた紅葉も楓も緑から黄色、黄色から紅へととても綺麗なグラデーションを魅せていました。

みなさんもぜひ、来年の秋は長者の森にお出かけされてはいかがでしょうか。
とても美しい景色が見られますよ！
ではまた来月！

こんにちは。北相木村では寒い毎日が続いています。
先日友人が首都圏から遊びに来ましたが、マフラーをぐるぐると巻きとても寒そうなので 床暖房をつけました！北相木はこれから極寒の冬がやってきます…!!

今回は9月末まで行っていた役場の耐震工事で延期した9月の秋の献立をテーマに作りました。

秋と言えば！北相木でたくさんとれるきのこご飯もよかったですが、今回は栗ごはん！
主菜はあじのからあげきのこあん、副菜は小松菜とえのきの胡麻和え、味噌汁にデザートはいもようかんでした。

好評だったのは栗ごはん。今年初だー！と喜ばれていました。昆布でだしを取ってたいていたのも意外だった様子。
いもようかんは孫たちみんなサツマイモが好きだからぜひ孫に作ってあげたい！とおっしゃっている方もいました。

次回は10月30日です。紅葉シーズンということもあり、お弁当を作って紅葉を見ながら食べたいと思います。

こんにちは！北相木村の管理栄養士のゆでたまごです。
北相木村は8月下旬はずっと雨でしたので、涼しいというよりは朝晩肌寒いくらいです。
ついに掛布団をだしてしまいました。梅雨明けにしまったので1か月半ぶり？
蝉の鳴き声が聞こえなくなり鈴虫が鳴きはじめもうすっかり秋です。

今回のふれあい料理教室は夏野菜献立ということで、北相木村産の野菜をふんだんに使いました。

今回の献立はフライパンピザ、かぼちゃコロッケ、キュウリのザーサイ和え、モロヘイヤの卵スープ、人参寒天でした。

ピザは生地からつくったんですよ。フライパンで焼くので生地がカリッと焼けておいしいです。
畑にその時ある野菜で作れるので好きなものをのせてくださいと説明すると「孫が来たら作ってやろう。絶対喜ぶよ」と言っている方がいたので「おばあちゃんが畑で採った野菜でピザ作ってくれたら喜びますよね。それにお子さんはピザ好きでもんね～」というと別のおばあちゃんが「大人だって好きだからまた作るよ」と言ってくれました。

そういえばうれしいお話を聞きました。
遠方にいるお孫さんがこのブログを読んでくださっているらしく、電話でおばあちゃんが写ってた!!とお話してくれたそうです。
お孫さん、おばあちゃんは毎月元気に料理教室に来てくださっていますよ～！
次回は9月25日に行う予定です。